Malay Food of Rokan Hulu 8

Assalamualaikum sweetheart,,,,,

Hay hay for this time mak ongah nak bagi menu you  malay food .

Sorry cant update how to make itak talam yet.maybe next time kot

Hehhehe

Here we go

8. Gulai ikan salai silais labu cinu

lets make experiment guys

Bahan : ikan salai silais (5 ekor), labu cinu atau labu (1/4 kg) dan santan (1/2 kg).

Bumbu : cabe rawit (20 buah), bawang merah  (10 buah ), bawang putih ( 1 siung), kunyit (1 ruas jari), jahe ( 2 irisan)(, serai ( 1 batang).

Cara memasak :

- haluskan bumbu dengan blender atau lingkahan ( cobek )

- masukkan ikan salai silais dan labu cinu kedalam kuali, kemudian masukkan bumbunya

- masukkan santan dan garam serta penyedap rasa secukupnya dan nyalakan api

- masakkan kan (30 menit) aduk gulai ikan salai silais secara merata agar tidak pecah santan

Jemput makan tuan dan puan.

Assalamualaikum malay food lovers

sorry for updating the recipe  late because i am quite busy with my paper work
i will try to update but my schedule was package. and this chapter i  just shared the picture and next chapter i will share how to make it. i hope you enjoy it guyssss,,,,,,,,

this is the picture of itak talam
wanna taste?
soon babeh

Malay Food of Rokan Hulu 7

Assalamu’alaikum……

Hari ini saya nak bagi resep makanan berupa dessert yang kedua okayy

Actually nak buat sonop pisang ni tak seberapa susah sangat. Senang je dan pastinya menu satu ni orang lelaki juga bisa buat dan mengenyangkan perut okeh hehehhe
so  bolehlah masakkan untuk satu family ;p

Lets practice at home

7. sonop pisang

bahan -bahan :

• 1 sisir pisang elang
• 1/2 kg santan
• 2 helai daun pandan
• gula pasir atau gula enau secukupnya 

cara memasak :

1. potong pisang kecil-kecil dan masukkan kedalam kuali.
2. masukkan santan kedalam kuali dan masakkan hingga mendidih serta masukkan daun pandan wangi (30 menit).
3. tambahkan gula secukupnya.
4. sonop pisang siap dihidangkan.

senangkan nak buat sonop pisang

simple dan pastinya sedappppp ;p

hahahhahhaaa

Malay Food of Rokan Hulu 6

Assalamu’alaikum……

Hari ini saya nak bagi resep makanan berupa dessert. You all pasti bosan kan tengok resep main course teruskan? Kan? 

Here we called it buah Melaka

Actually buah Melaka makanan khas melayu dan susah nak jumpe makanan ni kalau tak puase. Kalau dikampong saya buah Melaka adalah juadah untuk berbuka puase. Bagaimana pula dikampong awak?

Lets see the shape of  buah melaka

6. buah melaku

bahan : 

• 1 cawan tepung pulut
• 2 sudu besar ( sendok) tepung beras
• 2 helai daun pandan
• gula pasir secukupnya
• kelapa parut dan santan 1/2 kg
• sedikit pewarna hijau

cara memasak :

pertama kita harus membuat inti (isi dalam adonan)

cara membuatnya adalah : panaskan kuali dan masukkan gula pasir secukupnya hingga mencair dan masukan parutan kelapa , aduk hingga rata dan diam kan sekejap.

step selanjutnya membuat adonan

1. campurkan tepung pulut dan tepung beras dalam wajan masukkan air sedikit demi sedikit ditambahkan pewarna dan aduk hingga rata.
2. leperkan adonan ditangan dan letakkan inti serta tutup rapat dan bentukkan bulat.
3. masukan adonan dalam kuali dan tambahkan santan serta masukkan daun pandan yang telah diikat.
4. masakkan dalam 30 menit 
5. hidangan siap disantap

Malay Food of Rokan Hulu 5

Assalamu’alaikum……

How are you today?

I hope you are good and have fun with your life.

Here I take so long time to update because I am quite busy with my paper work in my college. So today I just give you the simple menu recipe. We call it menu favorite sejuta umat melayu. hahhaha

Oke let you see the recipe first

5. rebusan

Bahan : terong, labu manis, kecipir, rimbang(koro), gipang dan segala macam rebusan seperti daun singkong,kacang panjang sesuai selera

Bumbu : bawang putih ( 1 siung), daun kunyit (1 lembar), jahe (2 iris), serai ( 1 batang ), garam 1 sendok  dan ajinomoto secukupnya.

Cara memasak :                

- masukkan segala jenis bahan diatas kedalam kuali

- iris bawang putih dan bawang merah serta jahe dan serai ( ditokok)

- masukkan air secukupnya dan nyalakan api

- masakkan kan (30 menit)

- agar lebih nikmat biasanya rebusan disajikan dengan sambal ladu (lihat chapter sebelumnya cara membuat sambal ladu)

Okay guys lets try at home…..

Malay Food of Rokan Hulu 4

Assalamu'alaikum malay food loversssss.....

This menu it is so identic with malay people. and definetely it is delicious while you combine with sambal ikan tri or sambal ladu . to make sambal ladu i had already shared to you in the preview chapter. 

lets go to the kitchen guysss

4. sayur labu manih

Bahan : labu manih (1 buah), dan santan (1/2 kg).

Bumbu : bawang putih ( 1 siung), daun kunyit (1 lembar), jahe (2 iris), serai ( 1 batang ), garam 1 sendok  dan ajinomoto secukupnya.

Cara memasak :                

- masukkan labu manih kedalam kuali

- iris bawang putih dan bawang merah serta jahe  dan serai ( ditokok)

- masukkan santan dan tambah santan serta penyedap rasa secukupnya dan nyalakan api

- masakkan kan (30 menit) aduk secara merata agar tidak pecah santan

it is easy right ? lets practice in your kitchen babehhhh

Malay Food of Rokan Hulu 3

Assalamua’alaikum every soullll….

In this chapter I shared the easiest recipe of malay food. Simple and that is important it is definitely yummy. Hahhahah

Check it out

3. sayur pucuk seminyak

Bahan : daun pucuk seminyak yang masih segar ( 1 ikat), dan santan (1/2 kg).

Bumbu : bawang putih ( 1 siung), daun kunyit (1 lembar), jahe (2 iris), serai ( 1 batang ), garam 1 sendok  dan ajinomoto secukupnya

Cara memasak :                

- masukkan daun pucuk seminyak kedalam kuali

- iris bawang putih dan bawang merah serta jahe  dan serai ( ditokok)

- masukkan santan secukupnya dan nyalakan api

- masakkan kan (30 menit) aduk secara merata agar tidak pecah santan. jangan lupa tambahkan garam atau ajinomoto

- lets enjoy the food with me maybe hahhahahha

Malay Food of Rokan Hulu 2

Assalamua’alaikum semua….

Here I am back with the newest recipe of malay food.

We call it pendang ikan singkek. Actually it is hard to find the main material like ikan singkek. Cause ikan singkek has high and low session to get it. But in my hometown (mahatu) I think it is easy to find out. :p .so forget it 

lets cook guysssss......

2. pendang ikan singkek samba ladu

Bahan    : ikan singkek yang masih segar, asam belimbing yang kecil dan santan.

Bumbu   : cabe rawit (15 buah ),  bawang putih (1 siung), daun kunyit (1 lembar), jahe (2 iris), serai ( 1 batang ), garam (1 sendok ) dan ajinomoto secukupnya

Bumbu sambal : cabe merah panjang (10 buah ),bawang merah (6 buah), jeruk nipis kecil  (1/2 ), garam.( semua nya diblender)

Cara memasak : 

- masukkan ikan singkek dan asam belimbing yang telah diiris kedalam kuali

- iris bawang putih dan bawang merah serta jahe dan serai yang ditelah ditokok

- masukkan santan secukupnya dan nyalakan api

- masakkan kan (30 menit) aduk gulai ikan singkek secara merata agar tidak pecah santan dan jangan lupa tambahkan garam dan ajinomoto atau penyedap rasa lainnya.

- sajikan pendang ikan singkek dengan sambal. here lets eat berohhh

Malay food of Rokan Hulu 1

Assalamu’alaikum everyone….

Here culinary chapter that you have waited for along time

Lets start to make you craving with my malay food

Here I want to share about malay rokan hulu food. Actually these amazing food I cook by my self. I love food especially malay rokan hulu food. I cook while I feel homesick and feel stressed with my activity as student of university. Oke guys let’s see below some of malay food.

1. Gulai ikan salai silais + tauge

Gulai ikan salai + tauge is one of favorite of  malay people.

lets make experiment guys

Bahan : ikan salai silais (5 ekor), touge (1/4) dan santan (1/2 kg).

Bumbu : cabe rawit (20 buah), bawang merah  (10 buah ), bawang putih ( 1 siung), kunyit (1 ruas jari), jahe ( 2 irisan)(, serai ( 1 batang).

Cara memasak :

- haluskan bumbu dengan blender atau lingkahan ( cobek )

- masukkan ikan salai silais dan tauge kedalam kuali, kemudian masukkan bumbunya

- masukkan santan dan garam serta penyedap rasa secukupnya dan nyalakan api

- masakkan kan (30 menit) aduk gulai ikan salai silais secara merata agar tidak pecah santan

- here gulai ikan silais + tauge siap disantap

Some of Destination object in Rokan Hulu

Assalamua'alaikum tuan dan puan....

first of all i want to say sorry because i have not shared about malay food yet. but about it is more of some destination. it is because i want you to know a little destination object in my hometown first. karena sobuik uyang tak kenal maka tak sayang. so ku agih tau kilian, bia kilian tau  kampungku :p. iko  hanya beberapa objek yang terkenal tau, karena blog ini khusus untuk masakan melayu amiang
here some of them....

A. Nature tourism

1.  Air Terjun Aek Martua

Air terjun Aek Mertua merupakan objek wisata alam yang terdapat didesa Huta Padang, Kecamatan Bangun Purba. Aek Mertua merupakan bahasa yang diambil dari suku Batak Mandailing, yang artinya adalah Air Bertuah.

2. Gua Huta Sikafir

Huta Sikafir terletak di kawasan Gunung Bonsu. Objek ini sekitar 9 Km dari kota Pasir Pangaraian, ada terdapat 41 gua di objek dan daya tarik wisata Huta Sikafir, Huta Sikafir seluas 4 Ha ditetapkan sebagai balai benih kehutanan oleh Dinas Kehutanan propinsi Riau.

3. Air Panas Pawan

Air pawan terletak didesa pawan sekitar 9 km dari pasir pengaraian. Air ini sangat unik karena ada 2 sumber air panas dari Gejala post vulkanis yang berbeda- beda panas airnya ( sisi kiri 60 derajat celcius dan kiri 48-55 derajat celcius). Tempat ini sangat bagus bagi rekreasi keluarga karena kondisi alamnya yang asri dan bumi perkemahan.

4. Danau Sipogas

Danau Cipogas terletak di Desa Haiti dan Desa Sialang Kecamatan Rambah Kabupaten Rokan Hulu. Di Danau Cipogas terdapat Bendungan Kaiti terdapat batu-batuan yang besar dengan aliran sungai dari kaki Bukit Haorpit yang terjal dan berbatu, konon dahulu kala tempat petua-petua melakukan semedi/pertapaan.

5. Taman nasional  Bukit Suligi

Taman Nasional Bukit Suligi memiliki jenis flora dan fauna yang dilindungi oleh pemerintah, ada danau yang indah di dalam taman ini  yang dijadikan sebagai tempat rekreasi bagi masyarakat yang berkunjung.

B. History tourism

1.   Makam Raja-Raja Rambah

Terletak di Desa Kumu sekitar 9 km dari Pasirpengaraian  dan masuk sekitar 100 meter dari jalan provinsi dengan kondisi jalan semi aspal. Daerah ini adalah bekas kompleks kerajaan yang terakhir dan terdapat beberapa makam raja-raja Rambah.Masuk ke tempat ini berkesan suasana angker dikarenakan makam-makam itu telah ditumbuhi kayu-kayu besar, bahkan ada salah satu makam raja Rambah yang dilindungi oleh urat-urat kayu Ara sehingga makam tersebut seperti terletak di dalam pangkal kayu sehingga para peziarah melihat makam harus merundukkan kepalanya untuk masuk ke dalam .

2. Benteng Tujuh Lapis

Setelah melihat makam raja-raja Rambah itu kita dapat melanjutkan perjalanan ke daerah Dalu-dalu, Kecamatan Tambusai, sekitar 23 km dari makam raja-raja itu. Benteng ini adalah benteng tanah yang dibuat oleh masyarakat Dalu-dalu pada jaman penjajahan Belanda, atas petuah Tuanku Tambusai dan di atas timbunan tanah ditanam pohon bambu atau aur berduri.Bekas benteng tersebut yang ditinggalkan Tuanku Tambusai pada tanggal 28 Desember 1839. Di sekitar Dalu-dalu ini juga terdapat benteng-benteng yang disebut kubu.

3. Istana Rokan

Terletak di Desa Rokan IV Koto sekitar 46 km dari Pasirpengaraian. Istana ini adalah peninggalan Kesultanan Nagari Tuo berumur 2.000 tahun. Istana dan beberapa rumah penduduk di sekitarnya memiliki koleksi ukiran dan bentuk bangunan rumah lama khas Melayu (rumah Tinggi).

4. Masjid Tua Kunto Darussalam 

berada sekitar 52 km dari Pasir Pengaraian yang awalnya didirikan pada tahun 1937 oleh R.T. Mohammad Alie dan terdapat tiga makam ahli suluk (kalifah Tengku Imam Kalifah Muda dan Imam Nawawi). Masjid ini sebagai pusat tarekat Na’syahbandiyah. Dalam perkembangan selanjutnya dibangun Suluk pada tahun 1958.

c. Education Tourism

museum kupu-kupu merupakan wisata pendidikan untuk penelitian yang ada dirokan hulu (satu-satunya disumatra). dimuseum ini ada sekitar 150 spesies kupu-kupu dan merupakan museum kupu-kupu terlengkap. tujuan penangkaran ini adalah untuk penyelamatan kupu-kupu dari kepunahan dan sebagai daya tarik wisata dirokan hulu.

beberapa jenis kupu-kupu di penangkaran kupu-kupu Rokan Hulu

p/s : for your information i just shared the general information about object destination. but you will know every sense of malay food of rokan hulu in this blog. it suits with the title of my blog. 

see you in the next chapter xoxo

A quite story about geographycal of Rokan Hulu

Assalamua’laikum…

Haii tuan and puan..

I am back to share a quite story about my hometown that we known as Rokan Hulu Regency.

hope it can add your knowledge more

Rokan Hulu adalah salah satu kabupaten yang ada di Riau yang merupakan sebuah kabupaten hasil pemekaran dari Kabupaten Kampar, yang berdiri pada tanggal 12 Oktober 1999 berdasarkan  UU Nomor 53 tahun 1999.

Kabupaten yang diberi julukan Negeri Seribu Suluk ini mempunyai luas wilayah 7.449.85 Km2.Kabupaten yang mempunyai bukti sejarah perjuangan berupa Benteng Tujuh Lapis yang melahirkan seorang Pahlawan Nasional yang bernama Tuanku Tambusai.

Assalamua’laikum….

Welcome to my blog…

Actually I made this blog for my paper work that I got from my lecturer who teach ecotourism subject. He ordered us to make a blog about tourism especially tourism in my hometown. The purpose of  making this blog is to promote about tourism in my hometown and it can also give contribution to my hometown. There are so many thing that I can publish like destination object, cultural, nature, history and culinary. So because I love food, I take initiative to promote about culinary especially malay food, because I seldom find the tourism’s blog about malay food of rokan hulu.

Here we gooooo…….

Let’s enjoy with my blog…….

p/s : I use mix language , English, indonesia and malay (my mother language) .....;)